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10分で出来る本格レシピ！ガーリックシュリンプ

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

10分で出来る本格レシピ！ガーリックシュリンプ

材料 （2人分）

  • 〇海老

    10尾

  • 〇塩

    適量

  • 〇オリーブオイル

    大さじ2

  • ・オリーブオイル

    大さじ1

  • ・にんにく(みじん切り)

    10g

  • ・赤唐辛子

    1本

  • 〇イタリアンパセリ

    適量

  • 〇レモン

    2切れ

  • 〇お好みのサラダ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①海老はよく洗ってから、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。
  • ②海老の殻を剥き、背に切り込みを入れてから背わたを取り出し、両面に塩をふる。※殻は捨てずに取っておく。
  • ③フライパンにオリーブオイル(大さじ2)と海老の殻を入れ、カリッとするまで弱火でじっくり炒め、火を止めて殻を取り出す。
  • ④（A）を入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
  • ⑤②の海老を入れ、中火でさっと炒める。
  • ⑥器にお好みのサラダと海老を盛りつけ、刻んだイタリアンパセリを散らし、レモンを添える。

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