【卵乳不使用】ドリップケーキ🎂🎅
🌱 こんばんは！ 食物アレルギーもち管理栄養士！深遊です🌱🍬(@smilingmeal_) ＼🎄クリスマスレシピ🎅６選／ ６つ目は ドリップケーキです！ ではどうぞ〜↓↓ 【15cmケーキ材料】 (生地) ★薄力粉------------------110g ★強力粉------------------40g ★砂糖--------------------65g ★塩----------------------2つまみ ★ベーキングパウダー-----10g サラダ油------------------40g 豆乳----------------------140g (デコレーション) 豆乳ホイップ-------------150g 砂糖---------------------15g いちご-------------------30g ブルーベリー-------------20g ココナッツファイン-------10g 黒いりごま---------------6粒 (グラサージュ) 粉ゼラチン---------------2g ふやかす用水-------------小さじ2 ☆豆乳ホイップ-----------50g ☆ココア-----------------20g ☆砂糖-------------------大さじ2 ☆水---------------------大さじ2 【作り方】 (生地) ★を泡立て器でかき混ぜる。 サラダ油と豆乳入れ、かき混ぜる。 油を塗った焼き型に生地を入れる。 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。 (トッピング) 豆乳ホイップと砂糖を泡立て生クリームを作る。 いちごを大きめと小さめに切る。 ヘタから2/3あたりを切り、 間にホイップを入れごまをつける。（いちごサンタ） 焼けた生地を横半分に切る。 ホイップ、苺、ブルーベリーを間に入れる。 綺麗に生クリームで側面を塗る。 冷蔵庫で冷やしておく。 (グラサージュ) ゼラチンを水でふやかす。 鍋に☆を入れ中火にかける。 沸騰直前で火を止める。 ゼラチンを入れて溶かす。 ゼラチンが溶けたら一度漉す。 このまま冷めるまで置いておく。 →氷水につけて時々混ぜながら冷ましても良い。 混ぜて少しとろみが付いてきたら完成。 →固まりすぎたらレンジで溶かす。 (デコレーション) ケーキにグラサージュをかける。 いちごサンタとブルーベリーをのせる。 ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝをまぶす。 完成！ 【グラサージュとは】 ケーキやムースにかけて、 表面につややかな光沢を出すことを意味する。 他にもミラーケーキなどに使われる 鮮やかな色彩のものもグラサージュと呼ぶ。 グラサージュの語源はグラッセと言われている。 【代替え】 豆乳ホイップ⇔生クリーム 豆乳⇔牛乳 ココナッツファイン⇔粉砂糖 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍—————— アレルギーでも食べられる喜びや笑顔を 全ての方に笑顔な食事を届けたい 随時更新中〜！ いいね 作レポ 嬉しいです⋆⸜🌷⸝⋆ フォロー タグ付け▷▶▷ @smilingmeal_ ハッシュタグ ▷▶▷ #深遊アレっ子管理栄養士 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍—————— 🎁アレルギー情報プレゼント中！ 公式LINEお友達追加してくれた方に配布◎ ぜひ受け取ってくださいね𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 🕊 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍—————— #アレルギーっ子ママと繋がりたい #アレルギー対策 #アレルギーっ子ママ #クリスマスレシピ #クリスマススイーツ #ドリップケーキ #ドリップケーキキャンドル #キャンドルケーキ #チョコケーキ #グラサージュ #グラサージュケーキ #アレルギーっ子 #アレルギー対応 #アレルギー #プラントベース #クリスマス #クリスマスお菓子 #卵アレルギー対応 #乳製品フリー #卵乳製品不使用 #アレルギーフリー #卵乳不使用 #卵乳アレルギー #管理栄養士レシピ #アレルギー食 #卵乳製品アレルギー #乳卵不使用 #食物アレルギー_乳製品 #食物アレルギー_卵
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