【ホームベーカリー】イングリッシュマフィン
イングリッシュマフィン(6個) ■材料 ＜生地＞ ・水 100ml ・強力粉 140g ・砂糖 3g ・塩 2.5 ・サラダ油 7.5ml ・ドライイースト 2.2g ■手順 【1】ゴパンHBで20分捏ねる 【2】発酵30分 【3】捏ね10分 【4】発酵30分 生地が1次発酵まで完了 【5】強力粉を多めで出して1つ40〜45gで6分割 【6】生地を1つづつ丸め直す 【7】型に入れて2次発酵 40℃ 20分 【8】焼成 180℃ 15分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.10.8 関係者からまた マフィンが食べたいとのことで プレゼント用にいつもの半分だけ この量だけサクッと焼けると 気持ち的に楽ですね --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #イングリッシュマフィン #イングリッシュマフィン型 #cottaの型 #猫型
コメント (0件)
コメントがまだありません