【解凍なし】調理時間が半分になる豚大根🐷
【解凍なし】調理時間が半分になる豚大根🐷 他の料理豆知識もフォローして#チェックしてね⛄️❄️ 冷凍庫に凍ったままの豚肉はありませんか? 12時間くらい冷蔵庫で解凍したり、袋のまま流水解凍したり(20分くらいかかります)、 レンジの解凍モードを使ったり(10分〜15分くらい)。 意外と解凍って時間がかかるんですよね💭 でも、時間がある時は時間をかけて。 解凍は時間をかけてゆっくりするのが良いとされてます🙂 でも、リアルな日常では 解凍を忘れてたり... 今すぐに肉を使いたくなったり... ゆっくり解凍出来ない料理のシーンってあるはず。 かといって、レンジの加熱モードで解凍したら ところどころ火が通ってしまったりドリップがたくさん出るので、 冷凍界隈ではおすすめの方法ではありません🥺 レンジの加熱解凍を使うくらいなら、 直接むし焼きにする加熱解凍をおすすめします⭐️
・冷凍した豚こま肉
200g(薄めに包んで冷凍したもの)
・冷凍大根
300g
・ごま油
大さじ1
・水
200cc
・ほんだし
小さじ1/2
・醤油
大さじ2
・みりん
大さじ2
・小ネギ
飾り
🧊冷凍大根の厚みは1cmです。 🧊豚こま肉は薄めに重ねてラップをして冷凍しています。 2cm以下の厚みにしておくと、加熱調理解凍に使いやすいです。 🧊グツグツ煮なくても味がしみやすいので、煮含める時間が短めです。 🧊蒸し焼きにする時の水の目安は材料100gあたり水大さじ1です。 今回は豚こま肉200gなので水を大さじ2使いました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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