少ない油でじゅわっとナスの生姜焼き
こんばんは🌝 今日は茄子が一瞬でみるみるなくなる実家の大定番おかずをご紹介します✨ -------------------✏︎ □材料 ・茄子 1袋約200g（好きなだけ） ・油 大さじ1.5〜 ・生姜 好きなだけ ・醤油 お好みの分 □作り方 ①茄子は5mm〜1cm幅の斜め薄切りにして、水を張ったフライパンに5分程度さらす ②水を切ったら、キッチンペーパーでしっかり拭き取る ※しっかり拭き取らないと後で油が跳ねるので注意 ③油を加えて茄子全体にコーティングする ※茄子の両面に軽く油がついたなぁ〜くらいの量でOK ④火をつけて茄子がしんなり焼き目がつくまで焼く ⑤お皿に盛って、生姜をすりおろし醤油をかけたらできあがり この茄子生姜、本当に美味しくて1人で全部ぺろっと食べちゃう昔からの大好きなレシピです レシピっていうほどのものでもないくらい簡単で 油少なめでもじゅわっとなるので 毎日食べたくなります🫣 夏は冷たいお蕎麦に乗せて麺つゆをかけて食べたり、オクラや大根おろしと合わせてもたまらない一品 #茄子 #ナス #なす#生姜焼き #生姜焼きタレ #副菜 #作り置き
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