低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯泥棒／ 『エリンギの照りマヨチキン』

*　*　* 鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がるポイントは↓ ①下味にマヨネーズと砂糖を使うこと！ ②薄力粉ではなく片栗粉をまぶして焼くこと！ 覚えて損なしだから 是非保存して作ってみてね😍✨ ────────────── ────────────── - - - - - - - - - - - - - - - 　　　 【材料】※2人前 ■鶏胸肉　　　　 250g ■エリンギ　　　 250g ■片栗粉　　　　 大さじ3 ■サラダ油　　　 大さじ3 ■ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1 ■刻みネギ　　　 適量 ■マヨネーズ　　 適量 （A）みりん　　　大さじ1 （A）醤油　　　　大さじ2 （A）酒　　　　　大さじ1 （A）砂糖　　　　大さじ1 〈下味〉 ・マヨネーズ　 大さじ1 ・砂糖　　　　　 小さじ1/2 ・塩こしょう　　 少々 【作り方】 ①鶏胸肉は皮を取り除き、余分な脂肪と筋を取り除く。厚さ1cmのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。エリンギは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。 ②鶏胸肉をポリ袋に入れ、〈下味〉の材料を入れて揉み 【ポイント】 砂糖はお肉を柔らかく、マヨネーズはパサつきを抑えてしっとり仕上げてくれるよ！ ③②の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。 ④サラダ油大さじ1を中火で熱し、エリンギを焼く。しんなりしてきたら油を大さじ2追加し、③を両面揚げ焼きにする。 ⑤余分な油を取り除き、弱火にして（A）を加えて煮絡める。とろみがついてきたらｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞを加えて香り付けをし、器に盛る。マヨネーズと刻みネギをトッピングして出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #照りマヨチキン #照りマヨチキンレシピ #照り焼きチキン #照り焼きチキンレシピ #照り焼きレシピ #鶏胸肉レシピ #鶏胸肉 #鶏胸肉料理 #鶏肉レシピ #鶏肉 #エリンギ #エリンギレシピ #きのこレシピ #きのこ料理 #お弁当おかず #夕食レシピ #簡単おかずレシピ #作り置きレシピ #胃袋をつかむレシピ #子供が喜ぶごはん #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #節約レシピ