ばあばの仕事

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鶏むね肉柔らかくなる裏技 検証した結果発表🎉

ブライン液も柔らかくなりますが 酢＋粉＋油もジューシーでした 冷凍保存ができるので 柔らか裏技1位は 酢＋粉＋油ですね ■材料(むね肉1枚分) 酢　　　　　　　　　 大1 米粉(片栗粉でもOK)　大1 油(植物油) 大1 ■むね肉蒸し焼き作り方 ①(準備)むね肉を薄切りにしてビニール袋に入れる。肉の筋方向をたち切るようにカットすると良い。キャベツ等、好きな野菜をざく切りにカット。 ②むね肉に酢、米粉、油の、順に入れて、その都度からめていく。漬ける時間30分〜1日。 ③フライパンに油を引いて、むね肉を重ならないように並べる。その上にキャベツを乗せて火をつける。フタをして中火で数分蒸し焼きにする。 ④皿をフライパンにかぶせて、肉と野菜ごとひっくり返す。野菜の汁が出るので注意。好きなドレッシングをかけて完成！ 💡酢はダシ酢や寿司酢でもOK。 💡材料は適当で大丈夫です。 💡漬け液は洗い流さないまま使います。 💡蒸し焼きする時間は肉の厚さにより変わります。動画ではフライパンが熱くなってから、中火2分程度です。 ※ブライン液の作り方は 投稿済み動画参照🙇‍♀️ #むね肉 #とり肉 #裏技 #蒸し焼き #柔らか #私のお料理テク