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茄子のキムチ辛子マヨネーズ和えの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

材料

  • 茄子

    2本

  • キムチ

    20g

  • 2倍濃縮のめんつゆ

    小さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 辛子

    適量

  • おろし生姜

    適量

  • ちりめんじゃこ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 茄子はヘタを切り落とし、縦に皮を4ヶ所剥く。ラップで包み込み電子レンジ600Wで5分加熱して火を通したら、冷水に浸けて冷ます。
  • 2. ボウルにマヨネーズ、めんつゆ、キムチ、辛子、おろし生姜を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 3. 茄子を食べやすい大きさに切り分け、2に加えて混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
  • 4. ちりめんじゃこを電子レンジ600Wで約1分加熱し、カリカリになったら3にトッピングする。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

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