きゅうりの浅漬け

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 きゅうり：2本 塩：小さじ2 砂糖：大さじ1 パン粉：大さじ2（細かいもの、粗いものどちらでもOK） ビール：大さじ2（あれば風味UP） 【作り方】 1…色の濃いヘタ（苦みが強い部分）を1cmほど切り落とす。 反対側のヘタも少し切り落とす。 切り口にヘタを押し当ててくるくる回し、アクを出す。（省略可） 2…きゅうりに塩を2つまみほど振りかけ、まな板の上でコロコロ転がして板ずりする。 きれいに洗い、水気を拭き取る。 ピーラーで縦に3～4箇所、適当に皮を剥く。（彩りUP＆味が染み込みやすくなる ） 3…下処理したきゅうりを丈夫なポリ袋に入れる。塩、砂糖、パン粉、ビールを全て加える。 袋の上から優しく揉み込み、全体をなじませる。 3…袋の口を閉じて、冷蔵庫で最低3時間、できれば一晩漬け込む。 4ろ漬け込んだきゅうりを取り出し、周りのパン粉などを水でさっと洗い流す。 食べやすい大きさに切る。（斜め切り、乱切りなどお好みで） はい！できあがり〜 #きゅうり #きゅうりレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔