Name: きゅうりの浅漬け
Uploaded: 2025-06-12T12:34:30.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

きゅうりの浅漬け

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きゅうりの浅漬け

材料

手順

1…色の濃いヘタ（苦みが強い部分）を1cmほど切り落とす。反対側のヘタも少し切り落とす。切り口にヘタを押し当ててくるくる回し、アクを出す。（省略可）
2…きゅうりに塩を2つまみほど振りかけ、まな板の上でコロコロ転がして板ずりする。きれいに洗い、水気を拭き取る。ピーラーで縦に3～4箇所、適当に皮を剥く。（彩りUP＆味が染み込みやすくなる）
3…下処理したきゅうりを丈夫なポリ袋に入れる。塩、砂糖、パン粉、ビールを全て加える。袋の上から優しく揉み込み、全体をなじませる。
3…袋の口を閉じて、冷蔵庫で最低3時間、できれば一晩漬け込む。
4ろ漬け込んだきゅうりを取り出し、周りのパン粉などを水でさっと洗い流す。食べやすい大きさに切る。（斜め切り、乱切りなどお好みで）はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。