チーズ偏愛者の日常

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糀甘酒でつくる！まろやかポテトグラタン

寒い時期にぴったりな ほっこり温まる糀甘酒を使った ポテトグラタンをご紹介します♪ ⁡ 具材の鶏肉は甘酒に漬けることで しっとりと柔らかくなり ソースとの絡みも良くなります✨ ⁡ 生クリームを入れなくても 糀甘酒を使うことで 全体の味がまろやかで 寒い日に食べたくなる ほっこりした味わいに😊 ⁡ 隠し味に同じ発酵食品のお味噌を入れてコクをプラス。 具材もじゃがいもやマッシュルームが ごろっと入り満足感もバッチリです♪ ⁡ ⁡ - - - - - ⁡ ■材料 じゃがいも　1個 玉ねぎ　　　1個 マッシュルーム　5〜6個 鶏肉　　　　　　100g カマンベール　　1/2個 パルミジャーノ　適量 ※粉チーズやピザチーズでもOK ⁡ オリーブオイル　適量 甘酒　　　　大さじ2 小麦粉　　　大さじ2 牛乳　　　　100ml 味噌　　　　小さじ1 塩胡椒 ⁡ ⁡ ■作り方 1. じゃがいもは角切りしてレンジで柔らかくする。 　玉ねぎとマッシュルームはスライスする。 　カマンベールも一口大にカットしておく。 ⁡ 2. 鶏肉を小さくカットして甘酒につけておく ⁡ 3. オイルを敷いたフライパンで玉ねぎを炒め 　よく火が通ったら、柔らかくしたじゃがいも、 　マッシュルームを加えてよく炒めたら、 　塩で下味をつける。 ⁡ 4. 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、 　牛乳を加えてトロッとするまで加熱する。 　味噌も加え味が足りなければ塩を加える。 ⁡ 5. 耐熱皿に4を盛り付け、カマンベールをのせ、 　パルミジャーノを加えて、 　オーブンで焼き目がつくまで焼き完成！ ⁡ - - - - - ⁡ 生クリームを使っていない分 あっさりと食べられて 素材の味をしっかりと堪能できます✨ ⁡ ぜひお試しください♪ ⁡ ⁡ #糀甘酒まろやかレシピ #糀甘酒 #甘酒 #甘酒レシピ #発酵食材 #発酵 #グラタン #ポテトグラタン #簡単グラタン #カマンベールチーズ #パルミジャーノ #チーズグラタン #チーズ #チーズ料理 #チーズ好き #チーズおかず #チーズ好き #鶏肉 #鶏むね肉 #カマンベール #マッシュルーム #玉ねぎ #砂糖不使用