レンジで簡単！茄子の豚バラ巻きレシピ
材料
茄子
1本
豚バラスライス肉
1P 約250g（12〜13枚）
ポン酢
大さじ3
おろし生姜とからし
適量
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①茄子のヘタを取り除き、縦半分に切り分けたら 皮に切り込みを入れる。
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茄子を半分の長さに切り、食べやすい大きさの棒状に切り分けたら、5分ほど水に浸けてアク抜きする。
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②茄子のアク抜き後、水気を切りボウルに入れる 塩コショウをして全体的に絡めて下味を付ける。
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③豚バラ肉を1枚づつ広げて、茄子に巻き付ける
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④耐熱皿に③を並べて乗せたら、酒を回し掛け ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分加熱して火を通す。
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⑤レンチンしている間に、ポン酢にからしとおろし生姜を加え混ぜ合わせておく。
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⑥④のレンチン後、ラップを外し⑤を全体的に回し掛けたら、再び1分レンチンする。（ラップなし）
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はい！できあがり〜
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