少ない油で！やみつきスパイシーチキンの作り方
材料
鶏もも肉
1枚（約250g）
☆濃口醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆おろしニンニクと生姜
適量（今回は各小さじ2）
☆カレー粉
小さじ1/2
☆塩コショウ
適量
卵
1個
小麦粉
大さじ2
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①☆を全て混ぜ合わせ馴染ませておく
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②鶏もも肉の余分な筋や脂を取り除く。
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③鶏もも肉の身に格子状の切り込みを全体的に入れ 食べやすい大きさに切り分ける。
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④切り分けた鶏もも肉を①に入れ混ぜ合わせたら、卵と小麦粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせて20〜30分馴染ませる。
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⑤鶏もも肉に絡んだタレを軽く切ったら、表面に片栗粉を多めにまぶす。
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⑥フライパンの底一面に広がる程度の油を入れ弱火でしっかり温めたら、⑤を並べて入れ約3分！触らずに揚げ焼きにする。
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⑦鶏もも肉をひっくり返して、裏面も同様に約3分揚げ焼きにしたら、一度取り出して1分ほど寝かせる。
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⑧次は、フライパンを中火で温め鶏もも肉を戻して両面を約30秒づつ揚げ焼きにして、カリッと香ばしく火を通す。 しっかり油を切ったら！
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