あやか｜発酵×旬野菜

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最高の腸活・美肌「納豆麹」

ダブル発酵パワーで、 腸活・美肌・健康を叶えてくれる スーパー発酵常備菜「納豆麹」 麹、納豆、おのおのでも健康・美容効果が高いんだけど この2つがかけ合わせると 美味しさも栄養ともに、ぐんっと高まるんです！ 何よりおいしすぎて、私は常備できない…笑 ごはんのおともには、もう最高ですよ！ 　 　 —————————— 　 　 「納豆麹」 🕓10分（作業時間） 　 　 ◼︎材料（保存容器 500mLを使用） ・米麹　　　　　100ｇ（乾燥タイプを使用）※生麹でも◎ ・納豆　　　　　3パック ・人参　　　　　1/3本（約40ｇ） ・塩昆布　　　　10ｇ ・白いりごま　　30ｇ Ａ醤油、酒　　　各大さじ3強 　 　 ◼︎下準備 ・人参は千切りにする。 ・米麹は、固まっていれば手でほぐす。 ・保存容器はアルコール消毒などをして、清潔にしておく。 　 　 ◼︎作り方 １．鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、人参を入れてさっと火を通す。 　　火をとめて、粗熱をとる。 　　60度以下まで冷ます。※理由はポイントに！ ２．保存容器に、米麹、塩昆布、白いりごま、納豆を入れる。 　　1を加えて、清潔なスプーンなどでしっかり全体を混ぜる。 ３．冷蔵庫で2～3日寝かせる。 　　米麹はやわらかくなったら、食べごろです。 　 　 ◼︎ポイント ・米麹の酵素は、70度以上になると失活してしまうので、 　工程2では、60度以下まで冷ましたものを入れること！ 　 　 ◼︎保存目安 ・2週間程度 　 　 —————————— 　 　 　 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 　 　 #納豆麹 #納豆麹レシピ #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #麹料理 #発酵レシピ #発酵調味料 #腸活レシピ #美肌レシピ #納豆 #納豆レシピ #発酵ごはん #あや飯_レシピ #foryoupage #japaneserecipe #japanfoodrecipe