材料

• さつまいも

  2本

• 薄力粉

  ニョッキにする蒸したさつまいもの総量の2/5くらい

• 卵

  1個

• グラナパダーノチーズ

  ニョッキにする蒸したサツマイモの総量の1:5くらい

• ゴンゴンゾーラ（ドルチェ）

  80g

• 生クリーム

  130g

• 栗甘露煮

  2粒

• ブラックペッパー

  適量

• ペコリーノロマーノ

  適量