ネギまみれの香ばし鶏むね肉焼きの
材料
鶏むね肉
1枚(約250g)
白ネギ
1本
酒
大さじ2
塩
少々
ごま油
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
煎り胡麻
大さじ1
塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1. 鶏むね肉は皮を取り、5ミリ幅の削ぎ切りにする。
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2. ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れ、よくもみ込み10分以上漬け込む。
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3. 白ネギは粗みじん切りにする。
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4. 別のボウルにごま油、おろしにんにく、鶏がらスープの素、ごま、塩コショウ、みじん切りの白ネギを入れて混ぜ、ネギ塩だれを作る。
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5. フライパンに油を熱し、強めの火力で鶏むね肉の片面に焼き色がつくまで焼く。
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6. 鶏むね肉の片面に焼き色が付いたら、ネギ塩だれを加え、全体に絡めながら炒め合わせ火を通す。
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