ザクほく食感最高のフライドポテトとチーズソース🍟
こんにちはポテタクです♪ 今回はザクほく食感最高のフライドポティトと ガーリックチーズ明太クリームソースを作りました！ これうますぎてヤバいです！ 〈材料〉 じゃがいも 4個(皮むいて350g) （男爵） お水(茹で用) 1ℓ お塩(茹で用) 小さじ1 にんにく 2片 揚げ油 適宜 お塩（仕上げ） 少々 〈ソース〉 クリームチーズ 65g （今回Kiri4個使用） 牛乳 大さじ2 （揚げたにんにく） 2片 明太子 20g 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむき、芽をとって 4等分にカットしてさっと水洗い ②お鍋にポティト・お水・お塩を 入れて竹串がスーッと刺さるまで茹でる （目安:火にかけて10-12分） ※ 茹で過ぎ注意！ちょっと硬いかなくらいでOK ③②をザルにあげて 5分ほどおいて水分飛ばす ④フライパンにポティトを重ならないように 並べて油を入れてにんにくを投入し 中火で着火 ⑤2-3分経って泡がグツグツしてきたら ちょっと火を弱めてじっくり揚げていく ※油の温度の目安は160℃ ⑥10分くらい揚げてにんにくが やわらかくなっていたら引きあげる ⑦ポティトをひっくり返し ここから10分じっくり揚げて （3分に1回ひっくり返す） こんがりキツネのええ色になったら ひきあげる ⑧熱いうちにお塩を振りかける 《ソース作り》 ❶クリームチーズをボウルに入れて 600w15-20秒レンチンして やわらかくする ❷牛乳をダマにならないように 2-3回に分けていれてよ〜く混ぜ合わせる ❸揚げたにんにくの皮をむいて ヘタを切り包丁でつぶして細かくたたいて ❷に明太子と共に入れて混ぜ合わせたら ソースのできあがり！ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 #簡単レシピ #ポテト #タカタク #レシピ動画 #フライドポテト #クリームチーズ #明太子
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