Kiyomi Tomioka

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いいね、保存、コメントをありがとうございます💖 ⁡ ⁡ レシピサイトNadia @recipe.nadia にて、クリスマス特集が公開されました♡ ⁡ 私のレシピも　スイーツ3点のほか、ザクロを使った前菜をご紹介頂いております♫ ⁡ ⁡ 今日はザクロを使った前菜「海老とタコとざくろのマリネ　ポン酢ジュレをそえて」をご紹介！ ⁡ ⁡ 魚介と野菜のマリネに合わせたカリフォルニアざくろの甘酸っぱさと食感がアクセント。 ⁡ カクテルグラスに入れることで華やかになり、おもてなしやパーティーにもぴったりの前菜に。 ⁡ 透明のカクテルグラスの中でざくろが引き立つように盛り付けたらお家がレストランに！ ⁡ ⁡ 【材料　6人分】(小さめのカクテルグラス6個分） ⁡ ・カリフォルニアざくろ 1個 ・ボイルえび 100g ・ボイルたこ 100g ・きゅうり 1本 ・パプリカ(黄) 1/2個 ・オリーブオイル 大さじ1〜2 ・レモン汁 小さじ1 ・塩 1つまみ A ポン酢しょうゆ 大さじ4 A だし汁 大さじ8 ・粉ゼラチン 3g ・ディル 適量 ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ・きゅうり、パプリカ(黄)はさいの目切りにする。 ・ボイルえびは殻を剥き、野菜と大きさを揃えて切る。 ・ボイルたこも野菜と大きさを揃えて切る。 ・粉ゼラチンは大さじ1(分量外)の水でふやかしておく。 ⁡ ⁡ ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶【ざくろを剥く】 カリフォルニアざくろの先端を切り、切り口を上にして置き、白い部分に沿って切り込みを入れる。 ⁡ ❷切り込みに沿ってざくろを割り、水の中でざくろをほぐして実を取り出し、ざるにあげる。 ⁡ ❸ボウルにきゅうり、パプリカ(黄)、ボイルえび、ボイルたこを入れ、オリーブオイルで和える。レモン汁、塩を加えて、軽く和える。 ⁡ ❹ポン酢ジュレを作る。 耐熱容器にA 【ポン酢しょうゆ大さじ4、だし汁大さじ8】を入れ、電子レンジ(500W)で40秒〜1分程度加熱する。 A 【ポン酢しょうゆ大さじ4、だし汁大さじ8】にふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。 ⁡ ❺カクテルグラスに冷やし固めたポン酢ジュレを崩して入れる。 ⁡ ❻その上に❸、次にざくろをのせ、ディルを飾る。 ⁡ ⁡ ⁡ ❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎ ⁡ ＊カリフォルニアざくろは切り込みを入れて水の中でほぐすと、綺麗にほぐすことができます。 ⁡ ＊召し上がる時はポン酢ジュレと合わせて一緒に召し上がってくださいね。 ⁡ ＊魚介と野菜の大きさを揃えると食べやすく見た目も綺麗です。　　 ⁡ ＊ポン酢ジュレは分量多めです。余ったらカルパッチョやお豆腐などにかけていただいても美味しいですよ！ ⁡ ＊ディルの代わりに金箔を飾っても素敵です。 ⁡ ＊今回使わせて頂いたザクロは、米国カリフォルニア州ですくすくと育てられたもの。風味も素晴らしく、ルビーのように輝くその美しさからクリスマスを彩る果物としても喜ばれています。太陽の恵みをたくさん受け、日本へ大切に届けられたざくろです。 ⁡ カリフォルニアザクロを使った前菜、クリスマスにいかがでしょうか？ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、レシピサイト　Nadia @recipe.nadia にも掲載しております。 🆔 446850で検索して頂けます。 合わせてご覧くださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアン、ヘルシー家庭料理をご紹介しています♫ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ @kiyomitomioka ⁡ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #イタリアン #簡単レシピ #簡単料理 #おうちイタリアン #料理好き　 #おもてなし #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #カルフォルニアザクロ #マリネ #魚介 #魚介料理 #野菜 #野菜レシピ #野菜料理 #前菜 #パーティー料理 #パーティーメニュー #ヘルシーレシピ #ヘルシーメニュー #ヘルシー #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #wp_deli_japan #wp_deli_recipe