はらぺこもも

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箸が止まらない！ささみきゅうりの梅和え

さっぱり美味しい副菜👏 おつまみにも◎ 【材料(小鉢2人前)】 ・ささみ 2本 ・きゅうり 1本 ・梅干し(甘くないしょっぱいの) 小2個 ・酒 大1 ・塩(茹でる用) 小1 ・塩(板ずり用) 少々 ・塩(塩もみ用) 少々 ・水(塩もみ用) 小1 ・白いりごま 少々 ★酢 小1/2 ★きび砂糖 小1/2 ★醤油 小1/2 ★ごま油 小1/2 【作り方】調理時間⏳15分(冷ます時間除く) ①ささみは酒・塩を入れた熱湯に入れ、弱火にして3分茹でる。裏返したらもう3分茹でる。 ②ささみが触れる熱さになったら膜、筋を取り除きほぐしておき粗熱が取れるまでおいておく。 ③きゅうりは塩を振りかけ板ずり。両端を切り落としたら、縦半分に切ってから斜め薄切りにしておく。塩もみ用の塩・水と合わせて揉み混ぜ、5分置く。5分後、水で塩を洗い流してからよくしぼっておく。 ④梅干しは包丁で種から果肉を剥がしてから刻んでおく。 ⑤ささみ、きゅうり、梅干し、★を混ぜ合わせる。 ⑥器に盛り、白いりごまをひねりながら振って完成！ 【ポイント】 混ぜ合わせてから冷蔵庫で冷やして食べるとより美味◎ ꧁——————————꧂ レシピ動画 ❇︎ 毎日投稿実施中 🧑🏻‍🍳アラサー管理栄養士です フォローやいいね とても嬉しいです♡ リクエストや質問も お気軽にコメントでどうぞ‼︎ ꧁——————————꧂ #ささみ #きゅうり #梅干し #副菜 #和食 #飯テロ #おうちごはん #レシピあり #節約おかず #節約料理 #節約レシピ #夏バテメニュー #おつまみ #ダイエット #簡単おつまみ #food #cooking