特製ごまダレで食べる『さっぱり冷しゃぶパスタ』

ayaka

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ごまの風味が香る特製ダレをたっぷりかけた豚しゃぶパスタ🍴
麺はそのままでも美味しいけれど、暑い日にはパスタを冷やして冷製にしても美味しいです🥹 
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\ 特製ごまダレで食べる『さっぱり冷しゃぶパスタ』 /
調理時間15分 
〈 材料 2人分 〉
パスタ…160g
豚バラ薄切り肉…100g
水菜…1株
しそ…5枚
[A]
白すりごま・ポン酢…各大さじ3
醤油・砂糖…各小さじ1
生姜チューブ…3cm 
〈 作り方 〉
1️⃣豚肉を茹でる
▷ 深めのフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら酒大さじ1程度(分量外)を加えて火を止める ▷豚バラ肉を加えて色がしっかり変わるまでしゃぶしゃぶしてザルにあげる
2️⃣パスタを茹でる
▷ 同じフライパンをざっと綺麗にして再度お湯を沸かす
▷塩(分量外)を加えてパスタを茹でる
3️⃣タレと野菜の準備
▷ [A]を合わせてタレを作る
▷水菜は5cm幅に切り、しそは千切りにしておく
4️⃣仕上げ
▷ 麺が茹で上がったらしっかり水気を切ってフライパンに戻す(火は消した状態) 
▷ごまダレを絡めてお皿に盛りつける
※ごまダレは仕上げ用に少し残しておく
▷豚しゃぶ、水菜、しそをのせてごまダレを飾ったら完成 
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