無限ちくぴーの作り方。
材料
（〜二人前〜）
ピーマン
6〜8個
ちくわ
4本
バター
20g
油
小さじ2
■タレ■
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
鶏ガラ
小さじ2分の1~1
すりごま
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. ■タレ■を混ぜ合わせる
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2. ピーマン⇒そのまま縦半分にカットし、
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5mm幅で細切りにする。大きめのボウル
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にピーマンと塩少々振って揉みこむ
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竹輪⇒縦半分にカットし、ピーマンと同じ
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長さになるように斜め切りする
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3. 火の着いていないフライパンにバターと
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油を入れ、弱めの中火にかける。バターが
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溶けて香りがしたら、竹輪を入れサッと
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炒めて焼き色をつける。ピーマンを入れて
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油を絡めるように炒める。(1)のタレを
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加えてサッと全体に混ぜ合わせて炒め、
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タレが煮詰まって食材に馴染んだら完成！
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