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一度食べたらやみつきになる【長芋と納豆の和物】

一度食べたらやみつきになる【長芋と納豆の和物】

材料

  • 長芋

    400g

  • (塩2つまみ、胡椒適量)

  • 納豆

    2P

  • ◎酒

    大さじ2

  • ◎みりん

    大さじ1

  • ◎醤油

    小さじ2

  • バター

    15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 合わせ調味料の準備!
  • ◎をすべて混ぜる。バターは15g準備して
  • おく。
  • 2. 長芋の下処理!
  • 長芋の表面の汚れとヒゲ根をアルミホイルで
  • 擦り、水で洗う。ポリ袋を用意する。長芋を
  • 小さめの一口サイズにカットし、ポリ袋に
  • 入れる。袋の上部を閉じて瓶や棒を使って
  • 長芋をしっかり叩く。
  • 3. 納豆の下処理!
  • 納豆を包丁で細かく叩いて粒を細かくし、
  • 大きめのボウルに移す。付属のタレ2パック分
  • を入れてしっかり混ぜ合わせる。
  • 4. 長芋の調理!
  • フライパンを弱火で温め、少し多めの油を
  • 引いて熱する。油が温まったら叩いた長芋を
  • 流し入れ、塩と胡椒を加えてよく混ぜ合わせ
  • る。広げて焼き色が付くまで2分ほど火を通す。
  • 焼き色がついたら全体をよく混ぜてもう一度
  • 広げて、2分ほど焼く。(1)を加えて中火にし、
  • 水分が飛ぶまで炒める。バターを入れて火を
  • 止め、余熱で溶かしながら和える。
  • 5. 納豆と混ぜる!
  • 納豆のボウルに長芋を加えサッと混ぜ合わせて
  • 完成!味が薄い場合は薄口の醤油で調整する。

投稿者からのコメント

小ネギをたっぷりと刻み、海苔を散らして ご飯にかけたりおつまみとして召し上がれ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)