煮込むだけでできるタッカンマリの作り方

ドラゴンキッチン

■ポイント■ 必ずふたをして煮込むべし 手羽元から出汁を短時間で出したいので必ずふたをして煮込みましょう。 ふたをして煮込むことで多少の圧力がかかり出汁が出やすいです。 ポイントはこれだけです。 簡単にできるのでぜひお試しくださいね😇 ■材料2~3人前■ 手羽元10本 じゃがいも 小4個 白ねぎ2本 玉ねぎ 1個 ニンニク 4~5粒 キムチ お好み カットねぎ お好み 出汁 酒180cc 水 1L 塩 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 たれ 韓国唐辛子 大さじ3 砂糖 大さじ1 おろしニンニク 大さじ1 酢 大さじ1 濃口醤油 大さじ2 ごま油 小さじ1 茹で汁 大さじ3 ■作り方■ 01.ニンニクは皮をむき潰しておく 　白ねぎは４センチ幅にカット 　玉ねぎは皮をむき6等分 　じゃがいもは皮をむき厚めにスライス 　水につけてアクを抜いておく 02.土鍋に玉ねぎ、手羽元をいれ出汁の調味料を入れて一度沸かします 03.沸いたらアクをとり中火でふたをして20分ほど煮込みます 04.煮込んだらじゃがいもと白ねぎを入れ、さらに15分ほど煮込みます 05.15分煮込みじゃがいもに火が入っていたらOK たれと一緒に食べるべし🏆 #タッカンマリ #鶏鍋#手羽元