太らん〆つき！手作り餃子鍋🥟
こんにちは🌞 今日は作って楽しい太らん〆がポイントの【手作り餃子鍋】をご紹介します✨ □材料（2人分） 〜餃子〜 ・鶏ひき肉 50g ・長ねぎ 10cm程度 ・塩胡椒 少々 ・餃子の皮 10〜12枚 〜鍋〜 ・水 600ml ・鶏ガラスープの素 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・醤油 小さじ2 ・白菜 1/8個 ・長ねぎ 1本（餃子の残り分） ・にんじん 1/2本 ・ニラ 1/2袋 ・えのき 1/2袋 （鍋の野菜はなんでも◎） 〜酸辣湯スープ〜 ・水 150ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1 ・お酢 大さじ1/2〜1（お好みで） ・餃子の皮 8〜10枚 ・ラー油、胡椒 お好みで □作り方 ①餃子のタネの材料を粘り気が出るまで混ぜ合わせ、皮で包む。その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。 ②鍋スープの調味料を合わせ、蓋をして煮立たせる。 ③鍋に野菜と餃子を加えたら、蓋をして4〜5分程野菜がしんなりするまで煮たらできあがり。 ↓〆の作り方 ④スープの残りに酸辣湯スープの調味料を加えて一煮立ちする。（※残りのスープ量をみて調節してください！水150ml：鶏ガラ小さじ1/2〜1が目安です） ⑤餃子の皮を加えて重ならないように軽く箸で混ぜたら火を弱め水溶き片栗粉を加えてダマにならないようにかき混ぜる。 ⑥再度ふつふつしてきたら溶き卵を回し入れて数回かき回す。ラー油と胡椒をお好みでかけたらできあがり。 毎日寒くて鍋が美味しく沁みる季節になりましたね🥹 飽きそうな鍋もみんなで餃子を包んでみたりわいわいお喋りしながら作ると楽しいですよね☺️ 最後にご飯や麺もたまりませんが、 年末の爆食に向けて体型が気になる頃。。。 餃子の皮でちょっと大人なスープはいかがでしょうか！ 酸味とラー油にぷるぷるの皮がたまりません✨ ぜひ試してみてください😊 #鍋のシメ #鍋 #餃子の皮 #鍋レシピ
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