こんにゃくとニラの柚子胡椒炒めの作り方
材料
こんにゃく
1枚
ニラ
1パック
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2~1
ごま油
大さじ2
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1. こんにゃくを食べやすい大きさの板状に切り分け、片面に格子状の切り込みを入れる。
-
2. こんにゃくに塩を絡めて10分馴染ませる。
-
3. 鍋に湯を沸かし、こんにゃくを3分茹でる。
-
4. ザルに上げ、水気を切り、サッと水洗いする。
-
5. ニラを食べやすい長さに切り分ける。
-
6. フライパンにごま油を馴染ませ弱火で温めたら、こんにゃくを入れ裏表に焼き色がつくまで焼く。
-
7. ニラを加えてしんなりするまで炒める。
-
8. 酒、みりん、醤油、柚子胡椒を加えて炒め合わせる。
コメント (0件)
コメントがまだありません