ハートのチョコカスタードムース
ハート型のケーキって可愛いですよね。 今回はカスタードにチョコレートとホイップクリームを加えて、くちどけなめらかなムースケーキにしました。 バレンタインに二人で食べてくださいね。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【材料】ハート型セルクルリング 15cm スポンジ6号 1枚 卵黄 2個 グラニュー糖 30g 牛乳 120ml ブラックチョコレート 100g- 板ゼラチン 5g 生クリーム 140ml いちご 7-8個 無糖ココアパウダー 【作り方】 ①スポンジ生地をハート型で型抜く。板チョコを細かく刻む ②ボウルに卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる ③牛乳を加えて良く混ぜて500Wで約2分30秒温める ④細かく刻んだ板チョコを加えて溶かし、水に浸けた板ゼラチンを加えて溶かす ⑤別のボウルに生クリームを入れツノが立つ程度に泡立てる(7分立て) ⑥④に⑤の生クリームを加えてゴムベラで優しくよく混ぜる ⑦氷水に当ててとろみが出るまで生地を冷やす ⑧①のスポンジを敷いたハート型に生地を流しこんで冷蔵庫で冷やし固める ⑨冷蔵庫から出して型のまわりを蒸しタオルで包み型から抜く ⑩分量外の無糖ココアパウダーを振って、お好みでいちごやブルーベリーなどでデコレーションをする ◆AG 18-8 ハート型セルクルリング 15cm H5cm https://amzn.to/3NTlNZ1 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ #バレンタインスイーツレシピ #チョコムース #チョコムースレシピ #バレンタイン #バレンタインレシピ #チョコレート #chocolate #おうちカフェ #mousse #レシピ動画
コメント (3件)