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簡単低カロリー！ちくわのゴーヤチャンプルー

筋肉料理研究家Ryota

筋肉料理研究家Ryota

簡単低カロリー！ちくわのゴーヤチャンプルー 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピはゴーヤチャンプルー。 ゴーヤのシャキシャキとちくわのプリプリ食感を、卵と和風のうま味がやさしく包み込んでくれてお箸が進む一品に。 さらに、木綿豆腐はジューシーで食べごたえもバツグン。 節約食材で作れてカロリー控えめ、夏のダイエットメニューにピッタリの一皿です！ ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/syJY34UEbtE

材料 （2人分）

  • ちくわ

    4本

  • 木綿豆腐

    1/2丁（150g）

  • ゴーヤ

    1/2本（約150g）

  • 溶き卵

    1個分

  • ごま油

    大さじ1

  • 和風顆粒だし

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • かつお節

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約25分
  • 1．ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、2～3mm幅に切る。さらにボウルに入れて水にさらし、水気を切ってキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
  • 2．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱が取れたら2cmに切る。ちくわは斜め2cm幅に切る。
  • 3．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、木綿豆腐を加えて焼き色が付くまで炒める。
  • 4．（3）に（1）、ちくわを加えてゴーヤがしんなりするまで炒める。
  • 5．（4）に（A）を加えてなじむまで混ぜ炒める。さらに溶き卵を回し入れて10秒ほど待ったら卵が半熟になるまで混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
  • 6．お皿に盛り付け、かつお節をちらし完成！

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