刺身の切り方 平切り（鰹のたたき）
刺身の平切り（鰹のたたき） ちょっとしたコツで刺身がとても綺麗に切れます。 おうちご飯を楽しく美味しく(^^) お好みの刺身でお楽しみ下さい。 材料 鰹 1柵 大根つま 適量 大葉 適量 小ねぎ 適量 みょうが お好みで きゅうり お好みで ①鰹のたたきの場合はバーナーで炙る。 ②大根つま、大葉（今回はきゅうり）を皿の左上にこんもり盛り刺身の柵を右から切る。 ③包丁を柵にのせ刃元から刃先まで手前に大きく引きながら切る。 ④切ったら包丁をまな板に付けたまま刺身を右に寄せる。 ※切った刺身を少しずらしながら斜めにのせる感じ。 難しければそっと指を添える。 ⑤包丁に切った刺身をのせ指で支え皿に盛る。 難しい場合は何度かに分けのせていく。 ※大根つまを２、３山に分けて盛り付けても。 ⑥小ねぎ、みょうがをのせる。 ※YouTubeのショートでもこちらの動画を投稿しています。 Googleなどでariyuru414 検索で見られます。 ちょっとしたコツで刺身がとても綺麗に切れます。 おうちご飯を楽しく美味しく(^^) お好みの刺身でお楽しみ下さい。https://youtube.com/@ariyuru-xx6oz htts://www.instagram.com/ariyuru414 https://youtube.com/@ariyuru-xx6oz user4198776128517 http:@//twitter.com/ariyu414 #刺身 #鰹 #切り方 #魚 #魚料理 #コツ #和食 音楽: Let's Celebrate ミュージシャン: Music_Unlimited URL: https://pixabay.com/music/letx27s-celebrate-lo-fi-hip-hop-music-121573/
コメント (0件)
コメントがまだありません