ガンガン/料理家

フォロー

【永久保存版】世界イチ簡単なあさりの砂抜き

【200万回再生】世界一簡単な『あさりの砂出し』 【必要なもの】 あさり　適量 ペットボトル（500mlサイズ）　1本 A　水　ペットボトル1本分 A　塩　キャップ2杯分 アルミホイル　適量　 ボウル/ザル　各１個 【作り方】 1.用意したペットボトルで、Aを計量してボウルに入れる。混ぜて塩を溶かす。 2.あさりは殻をこすり洗いする。ザルに入れて、ボウルに入れる。 3.ひたひたになるように、塩水の量を調整する。 4.アルミホイルを被せて、数箇所空気の穴を開ける。 5.室温20度で1~2時間置く。（冬場は室内で良いが、夏場は注意。） 6.ザルからあげて水気を切り、30分放置して塩抜きする。 【ポイント】 * ペットボトルを使うことで、面倒な計量をラクにしています。 * 水の量が多いと、アサリが呼吸しづらくなり、窒息します。 * アルミホイルで遮光して、砂の中のような環境を作ります。 * 冷蔵庫の中は寒すぎて、アサリが十分に砂を吐き出しません。 * 市販のあさりは砂好きされているものもありますが、再度やると砂が出ます。 * あさりをリラックスさせるのが重要です。 質問はコメントへ！ #あさり #アサリの砂抜き #アサリの砂抜き