ひよこ豆のモンブラン
モンプランは栗だけじゃない！食感が似ているひよこ豆を使ってモンブランに。ペーストにして生クリームと混ぜたモンブランクリーム美味しいんです💕とってもカンタンにできるモンブラン、ぜひぜひ作ってみてね🎶 🍀材料🍀 ひよこ豆ペースト 100g 生クリーム 8分立て 大さじ5 メイプルシロップ 大さじ2 市販のカステラ 適量 シロップ ラム酒 大さじ1 メイプルシロップ 大さじ1 仕上げ用 生クリーム 適量 ミントの葉 適量 🍀作り方🍀 ①ひよこ豆ペーストを作る(下記レシピ参照) ②メープルシロップとラム酒各大さじ1ずつを混ぜ合わせシロップを作る。 ③カステラは適当な大きさのサイコロ状にカットする。 ④カットしたカステラはカップに敷き詰め、シロップをふりかける。 ⑤ひよこ豆のモンブランクリームの材料をボウルに入れ8分立てにした生クリームも加えて混ぜる。 ⑥カステラにシロップが染み込んだところへ⑤のモンブランクリームをのせ ⑦8分立ての生クリームを角が立つくらいにさらに泡立てて絞り袋に入れ、 ⑥の上に絞り出す ⑧ミントなどを飾り…出来上がり！ ーーーーーーーー 参考レシピ ひよこ豆の水煮&ひよこ豆ペースト ーーーーーーーー 🍀材料（出来上がり約230g）🍀 乾燥ひよこ豆 100g 塩 小さじ1/4 🍀作り方🍀 ①豆は洗って3倍の水に浸し一晩おく(6時間) ②水けをきりもう一度さっと洗い、厚手の鍋に入れて3倍の水を入れ強火にかける。 ③煮立ったらアクをすくい、蓋をして途中アクが出てきたらすくいながら、水が少なくなれば足しながら、弱火で約30分くらい煮る。 ④指でつぶせるくらいの柔らかさになったら、水煮の完成。 ⑤ペーストはざるにあげて湯を切り、マッシャーでつぶす。より滑らかなペーストを作る場合はすり鉢に入れすりこぎでつぶす。 ⑥塩小さじ1/4を入れて混ぜる。 ⑦熱湯消毒した保存容器に入れて出来上がり。 #ひよこ豆 #モンブラン #ひよこ豆のモンブラン #おうちスィーツ #おうちカフェ #おうちティータイム #おうち時間 #カンタンスィーツ #カステラ #ほくほくひよこ豆 #おうち時間を楽しむ
コメント (0件)
コメントがまだありません