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野菜の甘さ感じる♪キャベツのもっちり蒸し焼き

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日本米粉協会

野菜の甘さ感じる♪キャベツのもっちり蒸し焼き キャベツと玉ねぎに米粉をふりかけて焼くだけで、外はカリッと、中はもっちり! 豚肉ものせて蒸し焼きにするから、野菜とお肉が一緒にとれる満足おかずです。 ポン酢とラー油でさっぱりといただくのがおすすめです。

材料 (3人分)

  • キャベツ

    1/2玉(細切り)

  • 玉ねぎ

    小1個(薄切り)

  • 豚バラ肉

    200g

  • 米粉

    大さじ3

  • 適量

  • (仕上げ用)ポン酢+ラー油

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. キャベツと玉ねぎを3等分し、それぞれボウルに分け入れる。
  • 2. ひとり分ごとに米粉大さじ1をふりかけ、ざっくり混ぜる。
  • 3. フライパンに油を熱し、生地を広げてのせる。
  • 4. 上に豚肉を並べ、フタをして蒸し焼きにする(およそ2分)。
  • 5. 底がカリッと焼けたらひっくり返し、豚肉に火が通るまで焼く(およそ2分)。
  • 6. 食べやすく切り、ポン酢+ラー油をつけていただく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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