茄子と竹輪の味噌バター炒めの作り方
手順
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1. 茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切り、乱切りにする。
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2. 竹輪は縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
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3. ボウルに味噌、砂糖、酒を混ぜ合わせ、タレを作る。
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4. フライパンに茄子と油を入れ全体的に混ぜ合わせ表面に油を絡める。
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5. 中火で加熱し蓋して蒸し焼きにする。時々、混ぜ合わせながら茄子の表面に焼き色を付けながら火を通す。
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6. 竹輪を加えて温まる程度に炒める。
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7. タレを加えて炒め合わせ、汁気がなくなったら火を消してバターを加えて全体的に絡める。
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はい！できあがり〜
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