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■ポイント 酸味のある果物はゼラチンを分解する作用があるので、 果汁の量が多いとうまく固まらないこともあります。 また、豆花そのものには甘味料を使用していないので 果肉とゆであずきをしっかり絡めてお召し上がりください。