ふっくら焼き上げた『トマ照りチキン』

ayaka

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パリッと香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、ミニトマトのジューシーさと甘辛い照り焼きダレが絶妙にマッチした、ごはんが進む一皿です🍅
にんにくの香りがふわっと広がり、トマトの酸味が後味をさっぱりと引き締めてくれます🥹 
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\ ふっくら焼き上げた『トマ照りチキン』 /
調理時間15分 
〈 材料 2人分 〉
鶏もも肉…2枚
塩・黒こしょう…適量
ミニトマト…5~6個
オリーブオイル…適量
[A]
にんにく…1片
酒…大さじ2
[B]
砂糖…小さじ2
酒・みりん…各大さじ1
醤油…大さじ1.5 
〈 作り方 〉
1️⃣鶏もも肉の下処理をする
▷ 鶏もも肉は皮目を下にしてはみ出している皮を切る
▷余分な筋と黄色っぽい脂肪の塊をとる
▷1枚を半分に切り、両面に塩コショウをふる
2️⃣下準備
▷ [A]のにんにくをみじん切りにする
▷トマトはヘタを取ってよく洗う
▷[B]は合わせておく
3️⃣焼く
▷ フライパンにオリーブオイルをひいて中火～強火で熱し鶏もも肉の皮目を下にして7分焼く ▷こんがり焼けたら返して[A]とミニトマトを加え弱中火で4分蒸し焼きにする
4️⃣タレを絡める
▷ 4分後蓋を開けて[B]を加える
▷トマトは潰してタレと一緒に軽く煮詰める
▷お皿にもりつけてお好みで豆苗などを飾る 
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𓌉𓇋《 今日の献立 》
①トマ照りチキン
②長芋おくらマリネ 
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肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
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