手羽元の甘辛煮＊フライパンでお手軽♪
こんばんは。😚 だんだん気温が下がると 嬉しい美味しいものは やっぱりほっこりする煮物！ ごはんが進む王道のこちら💁♀️ 作ってみませんか🥰❣️ 鶏手羽元の甘辛煮＊フライパンでお手軽！ こっくり美味しい～♪鶏手羽の煮物 フライパンでほったらかし簡単！ 包丁をほぼつかわずにできる鶏手羽元は 手間なくできてとっても助かりますね。 一気に4人分できるので、 多めに作って作り置きにするのもいいですね。 調理時間：25分 材料4人分 手羽元 15∼18本 卵 4個 ねぎ 10㎝(緑の部分) 生姜 1片 水 2カップ サラダ油 大さじ1 調味料》 ・きび砂糖、しょうゆ 各大さじ2 ・酒 1/2カップ 仕上げの調味料》 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 作り方 1 フライパンにサラダ油を強火で熱し、 手羽元を並べて表面を返しながら焼き付ける。 2 ねぎはそのまま、生姜は薄切りにして加え、 水を注いで煮立てる。 3 煮立ったら灰汁を取り除き、 調味料を加えて火を弱め、 落し蓋 （クッキングシートの中心に穴を開けて フライパンの中に納まるように 端をおりまげたもの） を敷き、ふたをして弱火で15～20分ほど煮る。 4 卵をたっぷりの水と小鍋に入れて中火にかけ、沸騰して5分煮たら水に浸して殻をむく。 5 フタを取って強火にして5分ほど煮て 煮汁を煮詰める。 6 仕上げの調味料を加えて1∼2分ほど煮て テリが出たら火からおろす。 7 卵を加えて煮汁に使った状態で 粗熱が取れるまで冷まして味をしみ込ませる。 ポイント ＊フライパンは面積が広く、 お肉をたっぷり並べると水かさが上がるので、 煮汁が少な目でも味しみする煮物が炊けます。なので、 2人分などの少ない分量で作る方は 小さめのフライパンで煮て下さると いいかと思います。 #手羽元 #手羽元の甘辛煮 #鶏手羽元 #鶏手羽元の甘辛煮 #ワンパン #煮物 #フライパン
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