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油揚げとニラのふわとろ卵とじ

ぽちゃぽちゃチャッキー

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油揚げとニラのふわとろ卵とじ ニラと油揚げの卵とじの作り方を

材料

  • 油揚げ

    1枚

  • ニラ

    1/2束

  • 卵

    2個

  • 出汁

    大さじ10

  • 酒・みりん・濃口醤油

    各大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 水溶き片栗粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①油揚げの表面を、フライパンで香ばしく焼き上げる。
  • ②ニラは食べやすい長さに切り分ける。
  • ③焼き上げた油揚げを、食べやすい大きさに切り分ける。
  • ④フライパンに、油揚げと合わせ調味料を入れ蓋をして約5分煮込む！
  • ⑤ニラを加えて、サッと煮込む
  • ⑥水溶き片栗粉で、とろみを付ける
  • ⑦溶き卵を用意して、⑥に加えて、お好みの固さにに火を通す
  • はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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