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ケチャップで作る!めっちゃ簡単キーマカレー

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JA全農山形

ケチャップで作る!めっちゃ簡単キーマカレー めっちゃ簡単カレーレシピ第二弾!笑 大粒で食べ応え抜群の「雪若丸」を主役に、ごはんのすすむ簡単キーマカレーのレシピです♡ しっかりとした粒感や稲姿などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことから「雪若丸」と名付けられたお米🌾 ごはん食べたー!と満足感のあるお米との相性バッチリ、大豆ミートを使ったキーマカレーに仕上げています♩

材料 (2人分)

  • ごはん(雪若丸)

    2杯分

  • 大豆ミート

    25g程度(お湯でもどす)

  • たまねぎ

    1/2個(みじん切りにする)

  • お好みの野菜

    適量(お好みのサイズに切る)

  • 150ml

  • ケチャップ

    大さじ3

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • クミンパウダー

    大さじ1

  • コリアンダーパウダー

    大さじ1

  • ターメリックパウダー

    小さじ1

  • コンソメ

    小さじ1

  • 味噌

    小さじ1

  • にんにく

    1片(みじん切りにする)

  • しょうが

    1片(みじん切りにする)

  • シナモンスティック

    適量(あれば)

  • クミンシード

    適量(あれば)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 雪若丸を炊飯する間に、フライパンにオリーブオイルをひき、シナモンスティックとクミンシードを入れ香りを出し、にんにく、しょうがを加えて、さらに香りが出たらたまねぎを加え、こんがりするまで炒める。
  • ② ①にお好みの野菜と大豆ミート、ターメリックパウダーを入れ混ぜ合わせながら炒める。
  • ③ ②にケチャップ、味噌を加えさらに炒め、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加えて炒める。
  • ④③に水とコンソメを加え、ぐつぐつと汁が少なくなるまで煮込み、器にごはんと共に盛る。

投稿者からのコメント

辛味スパイス不使用なので子供たちとも一緒に作って、一緒に食べられるおすすめレシピです♩

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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