筋肉料理研究家Ryota

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冷製と情熱の間！鶏むねミンチの冷製坦々そうめん

コチラのレシピはレシピカードでもご覧いただけます💪 今日の#筋肉料理 【鶏むねミンチの冷やし坦々そうめん】 豆乳のおかげでピリ辛まろやか！ 辛い物好きな方はラー油マシマシで♪ ぜひつくってみてください💪 /////////////////////////////////////////////// #レシピ ■材料（1人分） ・鶏むね肉（皮なし）…100g ・そうめん…1束（50g） ・ほうれん草…約50g ・ごま油…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・塩コショウ…少々 ・ラー油…適量 ★調味料 ・無調整豆乳…200cc ・めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1 ・白すりごま…大さじ1 ■調理時間 約12分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…346.8kcal ・タンパク質…38.3g ・脂質…12.4g ・炭水化物…45.5g （糖質/食物繊維…42.6g/2.9g） ※数値は目安です。 ■作り方 １．お鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れて表記時間通りに茹でる。水にさらして水気を切る。 ２．ほうれん草は葉と茎部分を交互に重ねてラップで包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。水にさらして水気を絞る。 ※ほうれん草の根元には「マンガン」という栄養成分が含まれているので、よく洗ってそのまま調理しましょう♪ ３．鶏むね肉はミンチ状に刻む。フライパンにごま油、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏むねミンチを加えて肉の色が変わるまで炒める。塩コショウで味を調える。 ４．ボウルで★をよく混ぜる。 ５．器に(1)を盛り、(4)を回しかけ、(3)、(2)を乗せ、ラー油を回しかけて完成！ #鶏むね肉 #ほうれん草 #そうめん #豆乳 #ラー油 #坦々麺 #そうめんアレンジ #カラダ想い #ダイエット