しゃきしゃきさっぱり♪大根と三つ葉の和風サラダ
三つ葉は大好きな香り野菜の1つです😋 ほろ苦いですが、『春は苦みを盛れ』という言葉があります。 冬の間にため込んだ脂肪や老廃物を、春の苦みのある野菜を食べることでデトックスしよう✊ という昔からの言い伝えです。 先人の知恵は本当に素晴らしいなぁと思います✨ そうそう、フォロワーさんたちから、 三つ葉も #リボベジ できるよ! って教えて頂いたので、早速切った三つ葉の根元をスポンジごと水につけて、キッチン菜園に仲間入りしました♡ 動画でもチラッと映ってるので、よかったら探してみてね🫶💓 三つ葉のリボベジ、教えてくださったフォロワーの皆さん✨ありがとうございました☺️💖 日中は暖かくなってきたし、さっぱりが美味しくなってきましたね😋 三つ葉余ってるんだよねって方、よかったら作ってみてね🤗💕 三つ葉苦手な方は大根だけでも美味しいよ😋 それでは参りましょう~♪ ■しゃきしゃきさっぱり♪大根と三つ葉の和風サラダ■ 【材料】 作りやすい量 ・大根:1/4本(約350gくらい) ・三つ葉:2束(約40gくらい) ・かつお節:5g~お好きなだけ ・海苔:お好きなだけ ・ポン酢:大さじ2 ・ごま油:大さじ1 ・砂糖:小さじ1 【作り方】 1. 大根は皮をむき、薄くスライスしてからなるべく細く千切りにする。 2. 三つ葉はよく洗い、水気をふき取ってから大根の長さと合わせてざく切りにする。 3. 大き目のボウルに砂糖、ポン酢、ごま油を入れよく混ぜ合わせる。 4. 3に千切り大根と三つ葉を加えよく和え、鰹節を加えてざっくり混ぜ合わせる。 5. 器に盛り付け、仕上げに海苔をちぎって振りかけて召し上がれ♪ ✅食べてみて味が薄いと感じた時はポン酢を足したり、かつお節を足してみてください。 ✅逆に濃いな、と感じた時は、盛りつける時にドレッシングは入れないで召し上がれ🤗 しゃきしゃき食感が損なわれないうちに、ぜひお早めに召し上がってみてください😋 ________________ ■三つ葉の豆知識■ ▷抗ストレス作用 ▷食欲増進 ▷胃もたれ解消 ▷高血圧の予防・改善 三つ葉はせり科に属する為、β-カロテンが豊富。 良質なたんぱく質と合わせることでβ-カロテンが効率よくビタミンAに変わり、眼精疲労の解消にも効果ありと言われています。 ________________ \おいしいが聞こえる豊かな食卓/ 季節を感じる旬ごはんを投稿中♪ フォロー、いいね嬉しいです♡ お口に合ったらぜひタグ付け・コメントにてお知らせください♪ とっても嬉しいです♥ _________________ #大根と三つ葉の和風サラダ #大根レシピ #三つ葉 #サラダレシピ #手作りドレッシング #旬の野菜を食べよう #和風サラダ #旬ごはん #旬の食材レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #季節を楽しむ #季節を感じる暮らし #ていねいな暮らし #ヘルシー料理 #食べて健康に #みんなの夕ご飯
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