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蓮根がキメテ！ほうれん草のチキンカレー

◽️具材 • 玉ねぎ 1玉 • 鶏ささみ 3本 • にんにく 1切 • 蓮根 お好みの量 • ほうれん草 3〜4束 ◽️味つけ ★クミンシード 小さじ1 ★マスタードシード 小さじ1 • クミンパウダー 小さじ2 • コリアンダーパウダー 小さじ1 • チリパウダー 小さじ1/2 • ターメリックパウダー 小さじ1/2 • シナモンパウダー 小さじ1/2 • 塩 小さじ1 • オイスターソース少々 • 油 大さじ3 ◽️レシピ ①玉ねぎはみじん切り、蓮根と鶏ささみは一口サイズ、ニンニクもみじん切りにする ②ほうれん草を1分半茹で、ミキサーでペースト状にする。 ③フライパンに油を敷いて熱を通し、★のスパイスを加えてテンパリング ④ニンニクを加える ⑤玉ねぎを加え、焦げ付かないよう差水をしながら10分間炒める ⑥その他のスパイスと塩を加え、スパイスに満遍なく火が通るまで軽く炒める ⑦鶏ささみを加え、全体に火を通す ⑧蓮根を入れ、軽く炒める ⑨ペースト状にしたほうれん草を加え、舞茸をほぐし入れる ⑩水を加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで5〜10分ほど煮詰め、オイスターソースで味を調える 完成！ #味きまるオイスターソース #カレー #スパイスカレー #ほうれん草カレー#レンコン #サグチキンカレー #簡単スパイスカレー