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🌟調理のポイント🌟 ・ビール（発泡酒）は無糖の炭酸水でも代用可能です。私は発泡酒を使用しています。冷蔵庫で冷やした冷たいものを使用してください。 ・衣は混ぜ過ぎない事。薄力粉のダマが残るぐらいでOKです。 ・揚げる時は油に菜箸をつけて温度を確認する。小さな気泡がたくさんあがってきたら揚げ始めの適温です。油の温度が低いうちから揚げ始めるとサクサクに仕上がらないので注意してください。 ・揚げる時は玉ねぎを入れたら1〜2分は箸であまり触らない事。あまり触ると衣が剥がれます。