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さっぱり！鶏むね肉のソテー レモンバターソース

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

さっぱり！鶏むね肉のソテー レモンバターソース LINE VOOMでも様々な動画を公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉

    1/2枚

  • 塩

    2g

  • ブラックペッパー

    適量

  • バター

    20g

  • にんにく

    4g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • （A） ・白ワイン

    大さじ2

  • ・レモン果汁

    大さじ1

  • ・鶏ガラスープのもと

    小さじ1

  • パセリ

    適量

  • レモン(薄切り)

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。鶏むね肉は1cm程度の厚さにスライスする。
  • ②鶏むね肉の両面に塩胡椒をふる。
  • ③フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、中火でよく温めてから、鶏むね肉に焼き目をつけ、取り出す。
  • ④フライパンにバターとにんにくを入れ弱火で加熱し、泡立ってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
  • ⑤（A）を入れ、ひと煮立ちさせたら鶏むね肉を戻し、ソースに絡める。
  • ⑥お皿に盛り付け、刻んだパセリ、スライスしたレモン、ブラックペッパーを散らす。

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