【ホームベーカリー】角食パン(1.5斤)
角食パン(1.5斤) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 240ml ・強力粉 350g ・砂糖 30g ・塩 4g ・バター 30g ・ドライイースト 3.7g ■手順 【1】シロカのHBで生地モードを選択 【2】取り出して3等分にする 【3】まとめ直して、10分ベンチタイム 【4】軽く伸ばして両サイドから中心に3つ一緒に伸ばして丸める 【5】横向きで3つ並べて型に入れる 【6】2次発酵 40℃ 20分 【7】焼成 210℃ 30分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.9.28① 1斤角食と同じ畳み方 こっちの方が均一さがあるみたいで 全体に綺麗にライン出ますね 今回210℃で焼きましたが 綺麗な色になりました --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ホームベーカリー食パン #ミルク食パン #角食パン修行 #浅井商店 #浅井商店の型 #食パン型
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