材料 （1人分）

• ・中華麺

  1玉

• ・豚ひき肉

  70g

• ・長ネギ（みじん切り）

  5cm

• ・卵黄

  1個

• ・小ネギ

  適量

• ・豆板醤

  小さじ1/2

• ・すりおろしにんにく

  少量

• ・すりおろししょうが

  少量

• ・酒

  小さじ2

• ・塩、コショウ

  各少々

• A すりごま

  大さじ1

• A 麺つゆ（2倍濃縮）

  大さじ1

• A 無調整豆乳

  大さじ1

• A 鶏がらスープのもと

  小さじ1

• A 辣油

  小さじ1

• A ごま油

  小さじ2