【繋ぐごはん】うずらコロッケ
夫が小さい頃から食べてきた うずら入りのコロッケ🐣 私も義母の真似をして作るようになり 今は私の息子が「コロッケ！」と うずらを指して言うように☺️💓 世代を超えて繋がっていくごはん 義母のごはんは私のルーツです 私もたくさん残していきたいなー🌸 【材料】作りやすい量 新じゃがいも 15個 (普通じゃがなら3〜4個くらいかな) うずらのたまご 14個 (揚げたい個数より少なくても 当たり外れゲームみたいで 楽しいのでオッケー！笑) 玉ねぎ 半分 (動画内入れ忘れてます🤣) 合挽肉 150g コーン 55g 塩胡椒 強めにがっつり コンソメ 小さじ1 ナツメグ 5振り 小麦粉、たまご、パン粉 適量 揚げ油 適量 ケチャップ、中濃ソース 同量ずつ ◎新じゃがいもは皮をよく洗い (動画内ではくしゃくしゃアルミ使用) 水から茹でる ◎火をつける前のフライパンに 合挽肉、玉ねぎ、コーン 調味料を全て入れて 混ぜ合わせながら炒める (完全に火を通す) ◎茹で上がったじゃがいもを 潰して、お肉のフライパンに合わせ 再度潰しながらよーく馴染ませ 粗熱が取れるまで置く ◎うずらを埋めながら成型する (成型したあと、冷蔵庫で 少し冷やすと衣づけしやすいよ) ◎小麦粉→たまご→パン粉で 衣づけして、油で揚げる (具材全てに火が通っているので 衣がいい色にカリッとすればOK) ◎ソースは普通の中濃でもいいけど ケチャップと1:1で混ぜると うずらに合うソースになるよ🐣 ◎イースターメニューにするなら うずらサイズまでミニミニで成型して キャベツの千切りを巣に見立てて 盛り付けすると可愛くなるよ🪺💓 #わくわくイースター #おうちごはん #コロッケ #簡単 #じゃがいも #新じゃがいも #うずら #うずらの卵 #まーさんちのごはんレシピ
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