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材料2つで簡単‼︎白菜のうま煮の作り方
材料2つで簡単‼︎白菜のうま煮の作り方 ■ポイント■ 片栗粉は火をとめて数回に分けて加えるべし 水溶き片栗粉はダマになりやすいので火をとめて絶えずかき混ぜながら数回に分けて加えましょう。 とろみがついたあとは強火でしっかり中心まで沸かしてあげることでとろみが持続します。 今回はポイントもとろみの部分だけなので超簡単です。 材料も2つだけですぐできるので是非お試しください🥺
白菜
大きめの4分の1株
豚バラスライス
250g
ごま油
小さじ1
油
大さじ1
塩
小さじ2
砂糖
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ4
酒
大さじ2
水
500cc
片栗粉
大さじ3
水
大さじ3
※みやすさのために書式を一部改変しています。
しょっぱい❗ 煮汁を作る際に塩は入れない方が良いです。鶏ガラも2で十分だと思います。 塩は味を整える際に入れる様にしないと後で後悔します(笑) ニンニクを足すと味に深みが増します。
白菜1/5くらいの量だったので、最後にもやしを追加し、ネギちらしました。味しっかりしてて、ご飯が進む！お肉を先に茹でるのが一手間ではありますが、簡単でとってもおいしかったです！
写真撮るのを忘れてました。 冷蔵庫に入れた後なので、冷えて油が浮いてますが、冷めても美味しいです。 ズボラなので、茎と葉わけずにザクザクと切りましたが、特に問題なく食べれました！ 片栗粉を一気にいれてしまってかたまってる部分があったので、そこはレシピ通り数回に分けた方がいいです。
分量通り（レシピの謎のごま？ごま油？は省いた）+で人参足してもかなり塩辛い。これはレシピに問題ありとしか… 塩ナシであとから塩ひとつまみ程度の味の調整が良いかと…
お塩減らしたのですが、まだ、塩っぱかったです。次は、しお、少なめで作ってみようかな。煮汁も、こんなに無くてもいいかも。 でも、高評でした。
たべれぽを参考に塩を抜きました笑優しい味でした😊水溶き片栗粉の入れ方大変勉強になりましたありがとうございました
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