蕪のすり流しの作り方
材料
小蕪
1個（約250g）
カニカマ
1本（大きめの物）
鶏ガラスープの素
小さじ2
水
300ml
おろし生姜
適量
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. カニカマをフライパンなどで焼き、香ばしく焼き目をつけます。
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2. 小蕪の皮を厚めに剥き、すりおろします。
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茎を少しだけ刻んでおく。
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3. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、すりおろした小蕪を加える。
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4. アクを取りながら30秒ほど煮て、塩と薄口醤油で味を調える。
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5. 水溶き片栗粉で薄いとろみをつける。
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6. 焼き目をつけたカニカマと刻んだ茎を加えサッと煮て全体的に温める。
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7. 器に盛り付けたら、おろし生姜をトッピングする。
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