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冷めても美味しい『甘酢しそ唐揚げ』

ayaka

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冷めても美味しい『甘酢しそ唐揚げ』 なかなか唐揚げの新作が作れず試行錯誤… 夏に食べたくなる＆お弁当にもぴったりをテーマに作りました🐔

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    2枚

  • ●酒

    大さじ1

  • ●ごま油

    大さじ1/2

  • ●にんにくチューブ

    3cm

  • ●生姜チューブ

    3cm

  • 片栗粉

    大さじ3

  • ☆砂糖

    大さじ1.5

  • ☆醤油

    大さじ1.5

  • ☆酢

    大さじ1.5

  • ☆コチュジャン

    小さじ1

  • ☆にんにくチューブ

    3cm

  • しそ

    10枚

  • 白ごま

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1️⃣ 下準備
  • ▶ 鶏もも肉は皮目を下にして余分な皮を取る
  • ▶黄色っぽいぶにぶにした脂肪や筋をとる
  • ▶唐揚げサイズに切ったら、鶏もも肉をポリ袋にいれて●をもみこむ
  • 2️⃣ タレを作る
  • ▶ しそはくるくるまいて千切りにする
  • ▶☆は耐熱ボウルにいれてよくまぜ600w電子レンジで1分加熱する
  • ※ラップはしない
  • 3️⃣ 揚げる
  • ▶ポリ袋に片栗粉を追加して空気を含ませてがしがしふってまぶす
  • ▶サラダ油を180度に熱し両面4分ずつ揚げる
  • こんがりあがったらキッチンペーパーの上で油を切る
  • 4️⃣仕上げ
  • ▶ タレのボウルにいれてしそと白ごまも絡ませる

投稿者からのコメント

┈┈┈ポイント☝🏻️˒˒ ┈┈┈┈┈┈ 唐揚げの時は特にお肉の下処理は重要です ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <今日の2品献立> 甘酢しそ唐揚げ きゅうりとツナの崩し豆腐 (タンパク質🐓:鶏もも肉 ツナ 豆腐) (野菜🥬:しそ きゅうり 付け合せ野菜) (炭水化物🍚:ごはん)

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