ariyuru414（調理師）

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スパゲティーミートソース

野菜をたっぷり入れてミートソースを作りました。 材料　4人分 ひき肉　　　　　　 200g 玉ねぎ 中1個　　 　200g ニンニク　　　　　 1かけ 人参 1/2本　　　 　100g お好みのキノコ　　 50g トマト缶　　　　　 1缶 水 1/2缶〜1缶分 コンソメキューブ　 1個 オリーブオイル　　 適量 塩こしょう　　　　 少々 砂糖 　　　　　　　ひとつまみ ケチャップ　　　　 大さじ2 ウスターソース 　　大さじ1 ローリエ　　　　　 お好みで パスタ　 320g バター又はオリーブオイル　適量 作り方 ①野菜をみじん切りする。 ②鍋にオリーブオイルを入れひき肉を炒める。 ③玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める。 ④人参、キノコも入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。 ※今回は舞茸です。 ⑤トマト缶、水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、ローリエを入れアクを取りながら中火弱でお好加減まで煮詰める。 ⑥茹でたパスタにバター又はオリーブオイルを絡める。 ⑦パスタにミートソースを適量入れ絡め皿に盛りその上にミートソースをかける。 ※ドライ人参葉（投稿済）をかけています。 簡単な玉ねぎのみじん切り（投稿済）コチラでゆっくり見れます。 コツポイント ひき肉は合い挽き、豚、牛お好みで。 玉ねぎ、ニンニクを先に炒めてもOK。 水の量は時短1/2缶分、じっくり煮込み1缶分が目あすです。 途中味を見て足りなければ調味料を足して下さい。 沢山作って冷凍しておいても便利です。 ご覧いただきありがとうございます。 音楽: Goa ミュージシャン: ASHUTOSH URL: https://ashutoshmusic.fanlink.to/goa #調理師　#スパゲッティミートソース　#ミートソース　#ひき肉　#パスタ　#トマト缶　#トマトソース　#料理の基本　#肉料理　#麺料理　#野菜たっぷり