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居酒屋さんの大根サラダ【抱えて食べたい！やみつき】

chii131（ちはる姉さん）

chii131（ちはる姉さん）

居酒屋さんの大根サラダ【抱えて食べたい！やみつき】

材料 （2〜3人分）

  • 大根

    1/2本（600g）

  • ツナフレーク缶

    1缶（70g）

  • 鰹削り節

    小1袋（1.5g）

  • 刻み海苔

    適量

  • 塩

    小さじ1/4

  • A すりごま

    大さじ1

  • A ごま油

    大さじ1

  • A 砂糖

    小さじ2

  • A 酢

    小さじ1

  • A 醤油

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根は皮を剥き4cm幅に切る。縦にして1〜2mm程度の厚さに切り、少しずらして千切りにする。
  • ②ポリ袋に千切りにした大根を入れて、塩を加える。よく揉み込んで袋を閉じて5分置く。
  • ③袋の角に爪楊枝か竹串で穴を開けて、水気を絞り出す。
  • ④ボウルに水気を切った大根を入れる。軽く油分を切ったツナフレークを加えてよく混ぜ合わせる。
  • ⑤器に盛り付けて鰹削り節、刻み海苔を乗せる。食べる直前にタレを回しかける。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・塩揉みをして大根の水分を出すことで味が馴染みやすくなります。 ・大根から水分が出やすいのでタレは食べる直前にかけてください。

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    コメント (2件)