キャベツの大量消費！豚肉とキャベツの白ワイン煮込み
くたくたのキャベツとトロトロの豚肉がたまらない。 豚肩ロースとキャベツの白ワイン煮込み。 キャベツの大量消費にぜひ🧑🍳 . . 【材料:4人分】 ◯豚肩ロース 400g （A）玉ねぎ 1/2個 （A）キャベツ 1/4個 （A）にんにく 1欠片 （A）塩 ひとつまみ （B）白ワイン 200ml （B）ローリエ 1枚 （B）ローズマリー お好みで ◯塩 適量 ◯パセリ 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯粒マスタード お好みで . . 【作り方】 ①キャベツは芯を切り落とし、一口サイズに切る。 玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、潰しておく。 ②豚肩ロースの両面に塩・ブラックペッパーをふる。 ③フライパンを中火で温めてから②を入れ、さっと焼き色をつけたら一旦取り出す。 ④（A）を入れ、しんなりするまで炒める。 ⑤（B）と③の豚を入れ、沸騰させてから蓋をして、15〜60分煮込む。 ⑥塩で味を調え、お皿に盛り付け、パセリとブラックペッパーをふる。お好みで粒マスタードを添える。 . . 【POINT】 ☆煮込み時間を長くすると、よりキャベツと豚肉が柔らかくなります。その際は弱火にして煮込みましょう。 ☆キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、甘みとコクを引き出すことができます🧑🍳 . . #おうちカフェ #簡単おうちレストラン #おつまみレシピ #キャベツ #豚肉料理
コメント (4件)